近日，成都、德陽、眉山、資陽四市市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布《成德眉資地區(qū)冷鏈即食食品生產許可審查方案（2024版）》和《成德眉資地區(qū)自熱式方便火鍋生產許可審查方案（2024版）》（以下簡稱《審查方案》）。兩項《審查方案》將從2月1日起實施，主要從生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度及試制產品檢驗6個方面明確了食品生產許可審查條件，以進一步深化成德眉資同城化發(fā)展，促進企業(yè)正常生產經營活動。

“《審查方案》實施前，冷鏈即食食品和自熱式方便火鍋均未列入《食品生產許可分類目錄》且為無審查細則食品品種?！毕嚓P負責人介紹，納入審查的自熱式方便火鍋為通過食品專用發(fā)熱包進行加熱，并達到可食用狀態(tài)的火鍋食品。冷鏈即食食品主要為采用冷鏈工藝生產包裝而成的可直接食用（含加熱后食用）的冷鏈即食食品，對于已納入食品生產許可目錄的食品，以及采用冷凍工藝生產或現(xiàn)場制售的食品，不適用于本《審查方案》。

省同城化辦相關負責人表示，這兩項方案的出臺，規(guī)范了都市圈相關企業(yè)的生產加工和許可審查活動，著力提升產品質量，確保食品安全，為四市群眾筑牢食品安全底線。（黃歡）