網(wǎng)上訂餐，商家資質(zhì)靠譜嗎？食品名稱和實(shí)物一致嗎？后廚人員有健康證嗎？4月7日，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中通報(bào)5起網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全典型案例，涉及網(wǎng)上刊載信息不一致、涂改食品經(jīng)營(yíng)許可證、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、證照過期未更新、售賣過期食品等違法違規(guī)問題。其中一家餐飲店因涂改許可證無(wú)證經(jīng)營(yíng)，被罰沒17.9萬(wàn)元。

根據(jù)通報(bào)：2026年2月，興慶區(qū)新華姐妹涼皮朝陽(yáng)巷店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上銷售的“娃哈哈礦泉水”實(shí)際為“娃哈哈純凈水”，網(wǎng)上刊載的食品名稱與實(shí)物標(biāo)簽不一致，市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令其改正并給予警告；金鳳區(qū)湘村老飯鋪餐飲店在未取得“熱食類食品制售”許可的情況下，擅自涂改《食品經(jīng)營(yíng)許可證》添加該項(xiàng)目，長(zhǎng)期違規(guī)從事熱食制售，違法所得共計(jì)2.9萬(wàn)余元。該店在美團(tuán)、餓了么平臺(tái)公示的許可證副本上并無(wú)熱食制售項(xiàng)目，監(jiān)管部門依法沒收違法所得并處罰款17.9萬(wàn)元；西夏區(qū)擺夜瀟燒烤店在未取得食品經(jīng)營(yíng)登記證、后廚工作人員無(wú)健康證的情況下從事餐飲服務(wù)，目前該店已在平臺(tái)下線并停止?fàn)I業(yè)；賀蘭縣茂源街口口香炸雞店在美團(tuán)平臺(tái)上公示的《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)登記證》已過期，因未及時(shí)更新，被市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令改正并給予警告；靈武市飯蜀黍炸雞店存在經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品1袋、未按規(guī)定在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公示食品安全信息且未及時(shí)更新，被監(jiān)管部門依法責(zé)令改正并給予警告。

銀川市市場(chǎng)監(jiān)管部門提示，5起案例暴露出部分入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)不到位：有的未核對(duì)平臺(tái)信息導(dǎo)致“貨不對(duì)版”，有的涂改許可證從事無(wú)證經(jīng)營(yíng)，有的無(wú)證無(wú)健康證就營(yíng)業(yè)，有的證照過期不更新，有的經(jīng)營(yíng)過期食品。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要確保線上線下信息一致，嚴(yán)格持證經(jīng)營(yíng)，及時(shí)更新公示信息，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)過期食品。同時(shí)，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，可撥打12315投訴舉報(bào)。（智慧）