近日，湖南省食安委印發(fā)《湖南省2026年食品安全重點工作安排》，明確今年要從全鏈條監(jiān)管、突出問題整治、保障體系完善、社會共治共享與各方責任落實五大方面協(xié)同發(fā)力，持續(xù)提升食品安全治理能力和治理水平。

工作安排聚焦源頭、生產(chǎn)經(jīng)營、新業(yè)態(tài)、貯運寄配、進口食品五大環(huán)節(jié)，實施全鏈條嚴管。在源頭端，強化農(nóng)用地污染防治和耕地分類管理，推進獸用抗菌藥減量與水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥整治。在生產(chǎn)經(jīng)營端，緊盯乳制品、嬰幼兒食品等重點品種，整治酒類制假售假、食品添加劑濫用等問題，強化食品委托生產(chǎn)、連鎖餐飲、連鎖銷售、展銷、會銷等監(jiān)管。在新業(yè)態(tài)端，強化外賣、直播帶貨監(jiān)管，推進線上線下同標同質(zhì)，鼓勵建設(shè)無堂食外賣聚集區(qū)。同時，嚴格食品貯存、運輸、寄遞、配送與進口食品監(jiān)管，筑牢各環(huán)節(jié)防線。

湖南省食安委聚焦突出問題整治，對黃鱔、牛蛙、泥鰍等18類重點食用農(nóng)產(chǎn)品加嚴監(jiān)管，落實“出產(chǎn)地前批批檢”“收購點集中檢”“農(nóng)批市場車車檢”等要求。集中治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全、假劣肉制品和網(wǎng)絡(luò)食品虛假宣傳等問題，深化“三安”聯(lián)動執(zhí)法，開展“昆侖”“鐵拳”等專項行動，依法嚴懲食品安全違法犯罪行為。此外，將完善制度標準、智慧監(jiān)管、風險防控、監(jiān)管執(zhí)法、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等體系，制定6項食品安全地方標準，推動建立內(nèi)部報告獎勵制度，推進“互聯(lián)網(wǎng)﹢AI監(jiān)管”全覆蓋。

社會共治層面，湖南省食安委將開展食品安全宣傳周、預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日等活動，打造“湘守食安”宣傳品牌；落實屬地、企業(yè)、部門和行業(yè)管理責任，確保各項任務(wù)落地見效，全力守牢“舌尖安全”。（吳迪 王艷豐 楊玉圓）